市市场监管局开展学校食堂复用餐饮具监督抽查工作

近日，市市场监管局对辖区内中小学校园食堂复用餐饮具开展监督抽查工作，保障师生使用“放心碗筷”。

在检查过程中，执法人员对学校食堂是否配齐配全清洗消毒设备设施，是否建立设施设备维护保养制度并严格执行，是否明确餐饮具清洗消毒岗位工作职责、规范清洗消毒环节操作，是否对清洗消毒岗位从业人员进行培训、考核，学校食堂购进的清洗剂、消毒剂是否符合食品安全国家标准和有关规定，进货查验记录是否详实等情况进行重点检查，督促学校食堂认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，严格落实食品安全主体责任，切实保障学生的用餐安全。同时，对前期整改完成的“三防”措施进行回头看，进一步巩固校园食品安全专项整治行动成果。