点心小 滋味长

临近中秋，一场盛大的文艺活动将在洛隆县硕督镇举行。硕督村的市级非遗代表性传承人、65岁的布次仁又忙碌起来。

他和二女儿央金巴珍用了两天时间，制作了近500个当地有名的非遗食品——藏汉团结点心。

“每逢重大活动，我都会制作这种点心。就算没有活动，我们也会做上几十个，与家人和邻居分享。”尽管忙碌了两天，布次仁的脸上依然挂着笑容。

布次仁家的藏汉团结点心历史非常悠久：100多年前，一位姓毛的陕西商人，常年往返于茶马古道，他在洛隆县硕督镇认识了布次仁的外曾祖母拉旺，两人相恋成婚，在硕督镇定居下来。这位商人随身带着老家制作点心的模具，逢年过节便做点心给家人和乡亲们吃，渐渐地在当地小有名气，这门技艺也就一代代传下来。

藏汉团结点心的制作不算复杂，将糌粑、酥油、蜂蜜、牛奶等配料调配均匀，倒入模具中压实，成型后取出即可食用，香甜可口、软糯化渣。在那个物资匮乏的年代，这样的食品只有过节才能吃得到。

“小时候，我总盼着过节，能吃到阿爸做的点心，小学时我缠着他把制作方法教给我，后来我又教给了儿女，这门手艺，我们家会一直传下去。”央金巴珍说。

布次仁在祖传技艺的基础上，开发出了以面粉为主料的新种类，以适应不同人群的需求。而央金巴珍作为新一代的传承人，则考虑给点心添加抹茶、芝士等新口味，并向市场推广。

“我们想乘着现在的非遗热，把点心包装升级，作为昌都特色食品销往其他地区。”对于未来，央金巴珍有着自己的打算。